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【九龍城美食】九龍城港式茶餐廳推新品 滑溜足料漩渦蛋包飯

【九龍城美食】九龍城港式茶餐廳推新品 滑溜足料漩渦蛋包飯

2018.08.29

講到發哥,大家都會想起他是九龍城地膽,人人都想「野生捕獲」發哥。聯發茶餐廳是他其中一個常到的餐廳,當中的滑蛋蔥花叉燒飯是發哥發嫂的最愛!九龍城聯發茶餐廳最近就搞搞新意思,推出日式漩渦蛋包飯,成品好吸引!

九龍城的聯發茶餐廳開業數年,有不少街坊客捧場,連周潤發發哥亦是其中一位常客。

茶餐廳賣飯餐、常餐為主,蛋類製品是其招牌。

今次新推出的漩渦蛋包飯($78,包飲品一杯),外表似足日式蛋包飯,有別於一般茶餐廳出品。

炒飯會先用蛋漿浸過夜,所以飯粒完全吸收了蛋香,而且每粒飯都均勻沾上蛋汁。

蛋漿用三款蛋調製而成,確保炒蛋色、香、味俱全。

以蛋漿浸過夜的炒飯十分上色,粒粒金黃。

炒飯底會再加入火腿、腸仔和茄膏翻炒,炒至乾身。

火喉、時間、手勢都十分影響漩渦蛋的製作,有興趣的朋友可以在家試試。

炒蛋非常滑溜,炒飯粒粒分明,味道帶微微鹹香。

滑蛋蔥花叉燒飯($60)

店主稱滑蛋蔥花叉燒飯多蔥多洋蔥是發哥發嫂最愛!

叉燒大件份量多,口感十足。

厚西多士($26)亦是店內招牌,在場所見亦有不少顧客下單。

西多士非常巨型厚身,香口不會太油膩。

有約2吋厚

十分有口感,蘸糖漿一流。

炒蛋多士($24)是店內另一人氣小食,夠哂足料。

中間夾滿炒蛋

鍾意食蛋的朋友,一定要試試!

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