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【荃灣美食】香港首間熱石濕式熟成牛扒 $88歎熟成牛/限時$98日本A5和牛

【荃灣美食】香港首間熱石濕式熟成牛扒 $88歎熟成牛/限時$98日本A5和牛

2019.09.09

荃灣新開香港首間濕式熟成石燒牛扒「牛県Uchi City Stone Grill House」,最平唔使$100就可以試到濕式熟成牛肉,柔嫩多汁,再配上兩款自家特製醬汁。另外,仲有推出限時優惠$98就食到入口即化嘅日本A5和牛。荃灣嘅朋友近近地都食到價錢抵食嘅熱石牛扒啦!

荃灣新開香港首間濕式熟成石燒牛扒「牛県Uchi City Stone Grill House」,最平唔使$100就可以試到濕式熟成牛肉,仲有限時優惠$98食到日本A5和牛。

餐廳只提供六款牛扒部位,其中五款利用濕式熟成處理,有別於市面一般急凍牛扒。利用真空包裝技術將新鮮牛肉包膜塑型,牛肉經過熟成後會更有肉味及柔嫩多汁。

牛扒先以封煎方法把肉汁封住,牛扒會以一成的生熟度放在高溫岩石上,客人可因應個人喜好於石板上煎至心水熟度~

平鐵牛排($88/200g;$128/300g;$164/400g),採用肩膀部位,肉嫩帶點口感~

除了提供岩鹽、黑椒調味之外,每款牛扒可選配一款自家特製醬汁,分別有紅酒牛肉汁,加入意大利黑醋,突出濃香肉味;阿根廷青醬,有檸檬汁、羅勒,酸酸地不會太膩~

牛橫膈膜腹肉($128/200g;$188/300g;$238/400g),每一隻牛只可以切出一塊hanger steak,較為珍貴,味道濃郁,肉質柔嫩。

牛側腹扒($128/200g;$188/300g;$238/400g),連接牛胸與牛腹之間的部位,脂肪分佈平均,豐富油香~

日本A5和牛腹 限時優惠$98/100g (原價:$198),油花分佈平均,入口即化~

另加$30選配套餐,有湯、米飯、沙律、薯條、飲品等五選三。

Click圖睇睇牛県Menu及菜式:

活動資訊

  • 人均消費$101 - $200
  • 地點 荃灣享和街49號D1地下
  • 開放時間星期一至日12:00 - 15:00;18:00 - 22:30
  • 電話22433038

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