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大玩諧音食字 旺角懷舊炸物滷水店

地點: 旺角砵蘭街147號祥興樓地下A鋪
開放時間: 星期日至四:3pm至12:30nn ; 星期五及六:2:30pm至1:30am
電話: 2788-2300

懷舊的霓虹燈招牌、八十年代唱片封套、黑膠唱片機、配上白綠方格的紙皮石地板,播着張國榮、許冠軍等經典金曲,這是旺角新開的懷舊立食店:炸理滷味。

 

 

店主之一Calvin身為八十後,鍾情八十年代舊物,將立食店打造懷舊感覺。盞鬼用上食字諧音粗口的店名「炸理滷味」,配合主打炸物和滷味,令人一見難忘。

 

立食店主打炸物、炸串及滷味30多款小食。人氣的炸串拼盤「炸理五串」$ 38 齊和牛粒、多春魚、黑豚五花腩、南瓜、墨魚汁香腸。炸串用了日式炸法,每串蘸上自家調製的薄薄炸漿,即叫即炸,薄透香脆。平均約$7.6一串,非常抵食。
  
  

招牌的炸理芝心海龍波波 $38,每日限量15份。用了蝦膠加墨魚膠,魚肉每日新鮮打成,釀入車打和水牛芝士粒。大大粒炸到金黃香脆,一咬芝士立即湧出,鮮味彈牙,可配上黑松露蛋黃醬同吃,更加滋味。
 
 
  
炸物當然不少的炸雞髀 $25,大大隻美國雞髀,用薑、葱醃過夜,再沾上炸粉即炸2次,鎖着肉汁,外脆內juicy,惹味啖啖肉。
 
滷水亦不馬虎,由Calvin自家調製,別於傳統滷水太重的五香味,加了瑞士汁的甜味及油雞滷水的鹹香味。如滷味大全$25,有齊滷味鴨舌、大腸及雞腎。大腸入味軟腍,肥美帶八角香味。
 
另有溫泉玉子滷肉飯 $35,半肥瘦滷肉鹹中帶甜,配上流心蛋,送飯一流。
炸串新西蘭特大咖啡菇 $22,即炸原隻大啡菇,香脆鹹香,肉厚菇汁豐富。
小食以外,有不少本地手工啤酒,一邊歎炸串小食,一邊beer一beer!
 
 
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