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抵食到離晒譜!爆蛋三文治火拼$23魔鬼紅豆冰!上水廣成冰室

地點: 上水石湖墟新成路10號  
開放時間: 星期一至日:06:15-17:00、逢星期四休息
電話: 2670 4501

知道廣成冰室嘅存在,係小妹要做一個有關甜品嘅Project,素聞廣成嘅紅豆冰係一大賣點,於是慕名而來,一睹呢個人手刨冰甜品嘅風采!位於上水石湖墟新成路嘅廣成,由第一代負責人崔廣成於1962年創立,至今已經擁有53年歷史,係現時香港碩果僅存嘅傳統冰室!甫踏入門口,你會見到懷舊式吊扇、紙皮石地板、阿爺年代嘅噼啪電制同手扭式風扇制,全部都係舊式香港風貌嘅再現!

呢度嘅伙計同一般嘅茶記冰室有別,態度份外溫和有禮,佢唔似澳牛滾水淥腳、方死你唔嗌嘢食咁強迫你三秒內落「柯打」;又唔似早市大排檔對你愛理不理,諗到天荒地老發晒霉都唔正面望你一眼。嚟到呢度嗌嘢食完全零壓力,就算你有選擇困難症都大把時間畀你諗,睇唔啱伙計轉頭再搵你。小妹睇嚟睇去,覺得茶餐($33)最啱食,於是叫伙計落「柯打」,發現跟餐嘢飲冇得轉紅豆冰,只能加錢另嗌,惟有將跟餐飲品拎走,嗌一杯熱奶茶,正當伙計轉身走嘅時候,小妹突然醒起朝早先飲完,於是又叫住伙記想轉熱檸茶,原本以為會畀人鬧一鑊,點知佢完全冇嬲,仲話:「阿妹,冇問題!」呢啲咪叫EQ囉!

抵食到離晒譜!爆蛋三文治火拼$23魔鬼紅豆冰!上水廣成冰室

紅豆冰 $23

紅豆份量佔4/5,多到以為飲緊紅豆沙!!!!! 

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冰山即叫即刨,以人手操作已絕版嘅古董瑞典刨冰機將冰塊打成碎冰,再用錐體模子將冰碎塑成小冰山嘅形狀。

伙計先奉上一杯紅豆冰,小妹當堂O晒嘴,What?呢杯係紅豆冰?點解同我平時飲嘅咁唔同?$23一杯紅豆冰,紅豆竟然可以佔成杯份量嘅五份四?!我有冇睇錯?點解紅豆可以多成咁?點解嘅?點解嘅?難抵誘惑嘅我啜咗一大啖,成口都係煮得軟腍香甜嘅天津紅豆,大粒飽滿之餘又有咬口 ,面層嘅椰奶稍稍滲透下層,令紅豆有淡淡椰香,小妹直頭覺得呢杯唔係紅豆冰,係紅豆沙!而且係直達魔鬼級別!紅豆冰嘅冰山即叫即刨,只要客人一落「柯打」,水吧哥哥就會用嗰部需以人手操作、已經絕版兼停產嘅古董瑞典刨冰機將冰塊打成碎冰,再用錐體模子將冰碎塑成小冰山嘅形狀,插喺紅豆上!啱啱上枱嘅紅豆冰唔係太冰凍,客人要慢慢飲,等啲冰融吓,之後就愈飲愈冰凍,愈飲愈過癮!  

抵食到離晒譜!爆蛋三文治火拼$23魔鬼紅豆冰!上水廣成冰室

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文 : CC長期餓
2015.06.29