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Check-In Taipei

文: CC長期餓
2015.02.10
CC長期餓
地點: 中環荷李活道27號地下  
開放時間: 12時00分 - 22時30分 開放提示: 周一至四11am-凌晨12mn、周五及六11am-凌晨3am、周日休息
查詢電話: 2351 2622
消費提示: 每人平均消費:午市$100起、晚市$250起
交通提示: 交通:港鐵中環站D2出口泊車:中央廣場
乒乓($98):QQ 地瓜球變奏版,將番薯換成紫番薯,還加入日式年糕及芝士內餡,外脆內軟還有點 QQ,乒乓球拍形的盛器很有趣!乒乓($98):QQ 地瓜球變奏版,將番薯換成紫番薯,還加入日式年糕及芝士內餡,外脆內軟還有點 QQ,乒乓球拍形的盛器很有趣!照字面解,店名Check-In Taipei有搭飛機Check in的意思,就是想大家像去了台灣吃飯。餐廳由幾位年輕人開設,其中Jacky和Tom是多年好友,一起在加拿大成長,Jacky說:「那邊有很多台灣人主理的餐廳,我們由細食到大,感覺好熟悉好親切。」來港生活後,卻發現找不到那地道滋味。 由於兩位均是飲食界新手,故決定聯同朋友們一起創業,更誓要把台灣菜變得又Hip又Cool,連台灣都好少見。餐廳走的是Restaurant and Lounge路綫,店內一面是長吧枱,另一面是4人枱,好Relax。 Tom又找來台灣人Shin擔任「Drinks Architect」,將大家熟悉的台灣飲品、美食分解再重組成特飲,像冬瓜茶會配珍珠及雞蛋布丁,又如愛玉混合檸檬汁及花茶,待店子拿到酒牌,他還會調製出三十多款雞尾酒,加入台灣茶葉、或首次在港曝光的台灣茶酒及花酒等元素,調酒時更有火花、煙霧效果,像極Live Show。 行政總廚阿鋒出身自名店Amber及Robuchon,食材用上台灣入口的調味、醬汁及地瓜粉等,再親自加入新元素、改賣相。Menu暫有十多款菜式,全部都是變種台菜,像鹽酥雞配搭窩夫、牛肉卷餅成了層層疊,小巧細緻如Tapas,很適合佐酒。QQ地瓜球改用紫番薯,內有日本年糕及芝士做餡;半肥瘦滷肉不配飯,改配Rigatoni意粉,還加隻溫泉蛋,拌勻後食好Creamy!一零一煙火(未定價,稍後推出):台北 101 大樓造型的 Cocktail,特別淋上點火的苦艾酒,很搶眼!Shin 教路先喝了小杯的菠蘿汁及高山茶酒,吃掉那串菠蘿,然後喝最底的日月清茶加玫瑰糖水,平衡一零一煙火(未定價,稍後推出):台北 101 大樓造型的 Cocktail,特別淋上點火的苦艾酒,很搶眼!Shin 教路先喝了小杯的菠蘿汁及高山茶酒,吃掉那串菠蘿,然後喝最底的日月清茶加玫瑰糖水,平衡
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