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Sushi Mori Tomoaki

地點: 炮台山蜆殼街 9 - 23 號地下  
開放時間: 12時00分 - 22時30分 暫停時間: ,14時30分 - 18時30分 每週休息日: 星期日
查詢電話: 2979 5977
位於炮台式山的 Sushi Mori Tomoake 門面低調,是名副其實的「秘店」,門外甚至沒有明顯的門牌店名,但進去後才發現內有乾坤。餐廳主打高檔日式料理,老闆兼大廚森智昭師傅有多年做日菜經驗,手勢熟練。小店僅有 12 個壽司吧位和一間貴賓房,裝潢簡潔闊落。 餐廳的當日 menu 會由廚師根據當造的食材而發辦,用上的都是新鮮優質的靚料,例如北海道的櫻樽、九洲的鳥貝等,龍蝦及日本花竹蝦更是會店舖內的魚缸現養,保證新鮮味美。
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