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亭一亭

地點: 元朗大披頭徑豐年路7號豐年大廈地下  
開放時間: 11時00分 - 00時00分 暫停時間: ,15時00分 - 18時00分
查詢電話: 34890013
消費: 200 起
消費提示: 不設加一
前往方法: 路線 - 地鐵 起點: 元朗F出口 轉輕鐵於豐年路站下車
景點連結: https://www.facebook.com/stoponestop.come
亭一亭亭一亭近年,元朗變成美食集中地,日本菜、雞煲、高價西餐廳遍地開花,最新一家「亭一亭」卻不跟風,主打特色中菜。小店都幾犀利,店子的冰鎮系列成為街坊洗版必POST之作,分別有鮑魚及咕嚕肉2款,特別之處是以甜品常見的乾冰墊底,上枱時倒入清水,成碟餸騰雲駕霧,未吃已滿足視覺享受。冰鎮菜式當然也講究質素,如以新鮮南非BB鮑炮製,像日式刺身般食法,簡單灼熱後以大量冰塊座涼,蘸wasabi豉油吃;咕嚕肉則是熱食,精挑豬腩肉製成,入口油花豐腴,配以冰凍的菠蘿,一冷一熱,雙重口感。 店內菜式均由老闆方生的爸爸主理,從事大廚30多年,曾於利苑等大集團工作,同料有堅持,如店內所有海鮮全部即日到街市買貨,更特設魚缸養桂花魚,用來即劏即做酸魚窩,魚味零舍鮮!較大路的椒鹽九肚魚,賣相平凡但真係有「化骨」效果,原來多骨的九肚魚以人手逐條起骨並炸得金黃剔透,難怪成為店內best seller之一;還有懷舊焗魚腸,特意加入蠔仔炮製,令鮮味double up。 店子更不時推新花款,像惹味的啤酒鴨煲,吃罷可加湯做火鍋,亦提供私房菜的形式,比一般中菜館靈活多變!亭一亭亭一亭亭一亭亭一亭

 

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