連繫好生活

【聲明】 港生活網站並無進行電話推廣活動

首頁   \   拉麵來   \   拉麵來

拉麵來

地點: 旺角黑布街 23 號地下  
開放時間: 12時00分 - 00時00分 開放提示: 12nn-3pm、6pm-凌晨12mn
查詢電話: 2715 0811
極上海老吟釀湯麵($98):用北海道海蝦、海虎蝦配搭,當中再以清酒烹調,其濃郁的湯底,很有鮮味。極上海老吟釀湯麵($98):用北海道海蝦、海虎蝦配搭,當中再以清酒烹調,其濃郁的湯底,很有鮮味。兩年前於大坑打響名堂、以正宗日本口味和自家製拉麵作招徠,旺角新店空間更大,但一樣的以日本老大街作主綫,店內兩邊牆製成日本昭和時代的民居樣子,掛上不少專程從日本古店搜購回來的鐵皮廣告牌,也擺設了各式日本傳統具懷舊色彩的波子機玩具和海報等。 麵食方面,新店有獨家驚喜,就是限量發售番茄雞白湯拉麵,用外國走地雞熬製出來的甜湯,再放上自家調配過的番茄球,當中不純粹只是番茄粒和蓉,還混入了菇粒、免治雞肉,吃時只要把番茄球撈入湯中,便成了番茄雞湯底,老闆謂這樣比起在湯中只加入番茄來煲,味道層次更豐富。 有原店的湯底秘方,這裏的湯底當然同樣的用上過百斤豬桶骨、豬頭骨和豬背骨熬足 16 小時,期間的多次過濾再加水煲等過程,不用多介紹了。而特別引入的日本製麵機仍在等待中,暫時用回大坑店製成的麵運過來,待遲些製麵機來到,就會在店內自家製麵,麵條便可以鮮上加鮮了。  此店還創製了 5 款小食,包括炸雞,是日本師傅小林宏次以牛奶、味醂、清酒和香料醃過 1 晚,用純正芝麻油炸香,和韓式炸雞相比又是另一番風味。屬人氣的炸物,還可以選芝士海老丸,以蝦肉混和車打和哥達芝士來炸,吃時帶點流心爆漿感,蝦肉亦彈牙,愈吃愈停不了口。若然愛吃啖啖肉的話,牛肩肉煮豆腐都不錯,牛肩肉用汁醬炆得腍嫩,配上豆腐和溫泉蛋的配搭,也很味美,是拉麵以外的其他選擇。以日本昭和時代的民居做設計主題,掛上一些日本鐵皮廣告牌,傳統具懷舊色彩。/ 番茄雞白湯拉麵($90):純雞殼熬製出來的甜湯,再放上番茄球、菇粒、免治雞肉,便成了番茄雞湯底,味道富層次感。以日本昭和時代的民居做設計主題,掛上一些日本鐵皮廣告牌,傳統具懷舊色彩。/ 番茄雞白湯拉麵($90):純雞殼熬製出來的甜湯,再放上番茄球、菇粒、免治雞肉,便成了番茄雞湯底,味道富層次感。溫泉玉子雞汁拌麵($78):拉麵較粗和扁身,容易沾到雞汁,還可以自行加入芝麻醬、Tabasco、芝士粉等,創出自己口味的撈麵。/ 芝士海老丸($28 / 5 粒):蝦肉混和車打和哥達芝士來炸,流心爆漿溫泉玉子雞汁拌麵($78):拉麵較粗和扁身,容易沾到雞汁,還可以自行加入芝麻醬、Tabasco、芝士粉等,創出自己口味的撈麵。/ 芝士海老丸($28 / 5 粒):蝦肉混和車打和哥達芝士來炸,流心爆漿

 

HK 港生活 APP 登場!
Android 版:立即下載
IOS 版:立即下載

Follow us:
即like UHK 港生活facebook, 掌握全港最新活動資訊;
Instagram: @uhkofficial

Like埋 Mall王facebook, 緊貼全港shopping優惠;
Instagram: @mallkinghk

內容評分
評語