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Franceso by Franck Muller

地點: 銅鑼灣霎東街 15 號 2 樓  
開放時間: 18時00分 - 23時00分 開放提示: 12nn- 午夜12am
查詢電話: 2153 3136
消費提示: 每人平均消費:約 $400
交通提示: 港鐵銅鑼灣站 A 出口泊車:時代廣場
餐廳設計色彩繽紛,切合了錶其中一系列 Color Dreams 靈感,但當中帶點日式和風,牆上以魚鱗作圖案,點出意日 Fusion 口味。餐廳設計色彩繽紛,切合了錶其中一系列 Color Dreams 靈感,但當中帶點日式和風,牆上以魚鱗作圖案,點出意日 Fusion 口味。國際名錶 FRANCK MULLER 破天荒玩飲食!旗艦店 2 樓的 FRANCESCO by FRANCK MULLER 以意日 Fusion 為主題,西式格調中,輕輕滲出和風。門口的屏風和石牆都以魚鱗作圖案,天花頂上的木條形裝飾,原來是依照日式紙窗為藍本,配合七彩繽紛的座椅,感覺和諧。 餐牌上的菜式口味是意、日結合,既運用到經典元素,也有現代創意、驚喜之餘,亦不會流於花巧。如八爪魚刺身沙律,用北海道的八爪魚作刺身,配上沙律菜和青芥辣後,加入自家製的紫蘇汁,味道爽甜清鮮,是一道開胃前菜。又有一道法式雞飯,用了日本的秋田小町米做飯底,加入炒香了的黃油雞肉,放 Le Creuset 內煲,就如煲仔飯般的香噴噴,又有少許黐底飯焦,超級正!焗帆立貝意大利扁麵($168):帆立貝來自北海道,以巴馬臣和車打芝士焗,再配合番茄汁扁意粉,簡單美味。焗帆立貝意大利扁麵($168):帆立貝來自北海道,以巴馬臣和車打芝士焗,再配合番茄汁扁意粉,簡單美味。燴和牛尾($228):澳洲和牛尾,以傳統汁醬慢火燴 6 小時,肉腍味濃。/ 慢煮三文魚($268):蒜蓉魚露醃過的三文魚以 42℃慢煮,再配上荷蘭汁溫泉蛋伴吃,也不覺膩,夏天不錯的主菜。燴和牛尾($228):澳洲和牛尾,以傳統汁醬慢火燴 6 小時,肉腍味濃。/ 慢煮三文魚($268):蒜蓉魚露醃過的三文魚以 42℃慢煮,再配上荷蘭汁溫泉蛋伴吃,也不覺膩,夏天不錯的主菜。八爪魚刺身沙律($138):北海道的刺身八爪魚,切得很薄,入口不會覺得韌,加入自家製的紫蘇汁,味道清鮮。/ 法式烤雞飯($208):把用腐乳和麵豉醃過的黃油雞炒香,待日本秋田小町米煲約 6 分鐘後,再八爪魚刺身沙律($138):北海道的刺身八爪魚,切得很薄,入口不會覺得韌,加入自家製的紫蘇汁,味道清鮮。/ 法式烤雞飯($208):把用腐乳和麵豉醃過的黃油雞炒香,待日本秋田小町米煲約 6 分鐘後,再

 

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