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Shelter Italian Bar & Restaurant

地點: 銅鑼灣軒尼斯道希慎廣場7樓718 - 719 號鋪露天平台  
開放時間: 12時00分 - 02時00分 開放提示: 11pm 後只供應小食
查詢電話: 2778 8398
餐廳設在商場露天平台,環境開揚,以淺啡色調加上大量植物布置,氣氛自然舒適。 餐廳設在商場露天平台,環境開揚,以淺啡色調加上大量植物布置,氣氛自然舒適。 銅鑼灣希慎廣場的平台花園最近新開了一間餐廳酒吧,佔地5,000呎,以大量綠色植物布置,加上木桌、半坐臥藤椅等,開揚舒適,甚有Resort feel,是同區少有的空中花園。 酒吧位置旁邊更闢出一角作有機農田,由本地有機耕種公司Easy Organic Farming打理,以有機方法、無化肥農藥,種植辣椒、燈籠椒、九層塔、檸檬等,供餐廳菜式之用。 這裏主打意大利北部菜,由有超過20年經驗的意籍大廚Simonetta主理,她的烹飪理念以綠色生活為中心,推動可持續發展的飲食態度,所以食材特別用心挑選,除了本地有機蔬菜,雞蛋、雞肉都是法國有機貨;亦盡量使用野生魚類、不含荷爾蒙及生長激素的新鮮肉類等,食得放心。 傳統的意粉、薄餅做得有水準,如招牌菜手捲意大利粉,每日新鮮手製,比烏冬還要粗,食落滑嘟嘟又煙韌,蛋香突出,加上有機番茄辣椒醬汁,酸香微辣很惹味。人多的話,可以試試超巨分量的烤澳洲斧頭扒、烤原隻有機法國雞等。【香煎帶子伴雞心豆辣腸汁 $198】北海道帶子煎得生熟剛好,配上用意大利辣腸等,很惹味。 【香煎帶子伴雞心豆辣腸汁 $198】北海道帶子煎得生熟剛好,配上用意大利辣腸等,很惹味。 【全素藍莓芝士蛋糕 $98】大廚用磨碎的腰果混合檸檬汁及蜜糖,口感如芝士蛋糕般Creamy。【全素藍莓芝士蛋糕 $98】大廚用磨碎的腰果混合檸檬汁及蜜糖,口感如芝士蛋糕般Creamy。番茄辣汁手捲意大利粉 $158 / 烤原隻有機法國雞 $698番茄辣汁手捲意大利粉 $158 / 烤原隻有機法國雞 $698
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