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台式經典!地道紅燒牛肉麵 食譜

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材料:

牛腩  900克
牛雜  900克
小洋蔥  1顆
蔥段  1把
薑片  3片
蒜粒  5顆
辣椒  2根
大蕃茄  1顆
小白菜  少許
陽春麵  少許
蔥花  少許
調味料:
豆瓣醬  2大匙
沙茶醬  1/2大匙
醬油  100CC
味霖  1.5大匙
米酒  120CC
鹽  少許

 

步驟:

1.開小火,倒入薑片、蒜粒、洋蔥及辣椒拌炒。

 

2.洋蔥炒至半透明後,轉中火並倒入汆好的牛雜肉及牛腩。

 

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