只要加點小巧思，煎餃也能好吃又賞心悅目
小田太太也是第一次做
沒想到第一次就成功了欸 （>∀<）
所以真的沒想像中複雜，大家一定要試試看!!
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** 食材 (約24顆)
豬絞肉 半斤
小型高麗菜 1/4顆
青蔥末 4支
芹菜末 適量
水餃皮
** 調味料
醬油膏2大匙
白胡椒適量
香油適量
**薑水
米酒半杯
薑 適量
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**作法
1.將高麗菜切末灑鹽，醃製約15-20分左右後，用力擠乾水分。
2.在豬絞肉裡加入高麗菜、青蔥、芹菜、調味料拌勻
3.將薑加入半杯米酒用果汁機打勻
4.將3分次加入讓絞肉吸收進去，這樣吃的時候肉才會嫩也才有湯汁
5. 將4張水餃皮互相交疊，放入餡料對折，封口處可以加點水增加黏性
記得不要太貪心，餡會滿出來 (⊙ᗜ⊙)
6. 從一端開始捲起 ，記得不要捲太大力避免餡料擠出
7. 放入油鍋，放入一碗水，蓋上鍋蓋煎至水分收乾即可
剛煎好的煎餃配上辣椒醬真的超對味 （>∀<）
小田太太很喜歡吃辣，每次去外面吃飯都一定要加辣
但是很多辣椒醬都只是鹹並不辣也沒有香氣...
最近收到趙娘椒《純手工辣椒醬》真的好喜歡
因為完全不添加防腐劑、添加物，吃起來讓人好放心
小田太太有個小習慣，買東西都會看成分標示
而趙娘椒《純手工辣椒醬》的成分很單純沒有添加有的沒的~~辣椒.米酒.香油.鹽
而且辣椒吃起來不僅辣，而且又超級香呢!!
記得~只要一小匙就很辣了喔，記得要斟酌嘿，別像我貪心加了一大匙 (´౪`)
誠心推薦給愛吃辣的朋友們❤❤
#趙娘椒《純手工辣椒醬》
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來源：FB@小田太太の玩樂廚房 原文：[食譜]玫瑰煎餃~好吃又簡單學一點都不複雜
」，
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