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2招極速剝蝦殼!鮮蝦挑選+處理秘技

2016.10.07

 

蝦料理的變化性高,而且很快就熟了,所以在冰箱中常常是NO.1的常備食材。

而蝦子要怎麼處理,應該是戀戀家課程中詢問度最高的前三名了~~

蝦子,我喜歡買冷涷的,市場上常溫保存的蝦我不放心,

再加上去上課時老師有提到市場上活跳跳的蝦常常是加了藥的殭屍蝦,不管是真是假都令我卻步。

 

《照片提供:網鮮 - 水產直售

 因為漁產品相較於其他食品較容易腐壞,所以向來我只愛在網路上訂海鮮,

一來是運送過程中全程低溫配送,二來是朋友之間常常會介紹一些養蝦、養魚世家的朋友,

直接向蝦農朋友買的海鮮貨,這更讓我放心。

網鮮 - 水產直售就是一位相識多年的老朋友大力推薦的,朋友說他家的又大又鮮美,

所以今年中秋就直接嗑了二大包,他家養得蝦子本身真得是蝦界的名模來著,

所以就直接用牠來做為我拍攝影片的MODEL。

 

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