尖沙咀呢間新開「一盛極牛」由日本人主理的日本熊本和牛拉麵店,採用日本熊本直送的黑牛和牛,屬於頂級「和王」級別,特別矜貴。
和牛刺身拉麵($108),油花鮮明,和牛脂脂比例平均,入口即溶!
除咗刺身食法外,可以選擇火炙和牛拉麵($108),火槍烤後牛味更濃郁,亦保留到牛脂香味。
平時多數食得多豬骨湯,而呢度和牛拉麵的湯底是由用20kg新鮮牛骨和2kg頂級「和王」和牛牛脂熬煮二十多小時,牛味濃郁。
另一食法,和牛拌麵都是一個不錯的選擇,和牛多肉汁,肉質嫩滑。
每天只限售150碗,要食就早啲去啦~
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