香港數碼港艾美酒店(Le Méridien Hong Kong, Cyberport) 在進行翻新工程後即將於7月開業，而目前其中4間酒店餐廳已經率先登場！餐廳各有特色，包括精緻中菜、歐陸及亞洲佳餚、高級日菜等多種料理，客人可輕鬆於酒店內感受各國風味菜，用味覺遊世界。
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海景中菜館 | 南坊
中菜廳南坊在重新開業後，不但整體氛圍變得時尚有格調，菜系更具特色，主打為客人提供精品手工菜式。主廚 Bosco 曾於米芝蓮食府及五星級酒店中菜廳工作，是一名實力廚師。他自創了不少獨特風味菜式，每一道菜都充滿耐心和巧思。
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招牌推介 - 酸菜濃湯星斑餃
有見港人近年喜愛酸菜魚，酸菜濃湯星斑餃賣相精緻，「金魚餃」 以星斑及蝦做餡料，而「魚池」則是自製的酸菜魚湯，比起坊間的酸菜魚，酸香中多帶了一份淡淡麻辣香氣，活靈活現之餘酸香鮮甜，水準極高。
招牌推介 - 楓木煙燻三黃豉油雞
同樣充滿細節，三黃雞首先經過超過十年歷史的自家滷水浸熟，再以茶葉、普洱及糖煙燻。在接到客人訂單後，廚師會再用楓木為豉油雞作二次煙燻，楓木本身帶有淡淡煙香與甜味，令雞肉香嫩入味，是心機之作。
還有其他同樣賣相吸引的菜式：羽衣甘藍二少爺炒飯、藤椒青蔥油脆皮雞、36個月風乾西班牙火腿玉液浸菜苗 等
南坊
地址：薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店3樓
電話：2980 7410
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寫意可持續餐廳 | Southside Bistro
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Southside Bistro 是 All Day Dining 餐廳，為客人提供自助早餐、午餐、下午茶以及週末自助早午餐。餐廳連接數碼廣場外的戶外草地，氣氛悠閒寫意。不得不提的是，餐廳使用可持續發展食材入饌，除了採用100%可持續海鮮外，餐廳外更設有智能水耕機，為酒店內的餐廳提供新鮮香草及菜苗，十分環保。
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招牌推介 - 西班牙風味烤八爪魚
菜式選用了100%可持續發展的澳洲八爪魚，八爪魚經過4小時慢煮後再燒，口感軟嫩帶點焦香。再配以薯泥、紅辣椒粉及蒜味蛋黃醬，味道充滿層次。
招牌推介 - 法式洋蔥湯
洋蔥湯使用熬煮8小時的牛湯為基底，後再加入炒至焦糖化的西班牙紫洋蔥及白洋蔥，令湯變得香甜濃郁。配上格魯耶爾芝士多士脆片，雙重口感令人更加沉醉。
餐廳亦有供應寵物餐單，讓各位客人可以帶同愛寵度過愉快的時光。餐單包括有機牛肉配青豆，以及有機雞肉配紅蘿蔔等，大部分以有機食材入饌，天然環保。
Southside Bistro
地址：薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店4樓
電話：2980 7417
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除了以上兩間餐廳，仲要推薦位置酒店大堂的 Latitude 22及Umami。Latitude 22早上是cafe、供應咖啡及蛋糕酥點，晚上是酒吧、提供多款手調雞尾酒及下酒美食。還有Umami以烹煮傳統精緻高級日菜為主的日本餐廳，由刺身壽司至天婦羅、燒物煮物都應有盡有，也是不錯的好選擇。想品嚐美食的時候，不妨考慮拜訪香港數碼港艾美酒店，也許會為您帶來驚喜。
Latitude 22 / Umami
地址：薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店1樓大堂
電話：2980 7406
活動資訊
- 地址 薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店
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