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四川大平伙

四川大平伙

2008.08.12
吃四川菜對於香港人而言,算不上是什麼特別的事。但享受完川菜的美味,還能聽到老闆娘繞樑三日的歌聲,為這一餐畫上完美的符號,相信只有在四川大平伙用膳才能享受這味覺和聽覺的極致。主打四川菜,菜品以辣為主,餐廳裝修簡單而美觀,掛滿油畫和名家水墨畫,頗有藝術味道,每晚只做兩輪。上菜的次序很有心思,辣與不辣梅花間竹的奉上。吃完辣的口水雞,再吃甜而不辣的雞豆花。而吃辣菜,程度也由淺入深,先是一小辣,再來一中辣,最後則是全晚最辣的麻婆豆腐,如此類推,層層遞進,引人入勝。

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