2008.08.20

老闆劉健威是私房菜創始者之一,現由四川人華姐主理,以川菜作主打,夾雜小量滬菜。「黃色門廚房」裝潢很簡約,白色的檯布,白色的食具,但店中紅色牆上寫滿曾灶財的真迹,極富藝術感。相信這樣的裝潢很難在其他地方找到,別樹一格。頭盤是八小碟,分量剛好有一口大小,甜、鹹、辣、酸都有。主菜有六碟,點心與甜品各一。最令我印象深刻的是蒜泥白肉。薄薄的兩片肉,上頭滿滿舖上一層蒜泥,蒜香而不嗆,淋醬不鹹,肉薄不膩,相當不錯。而雪裏紅炒年糕也炒得妙。年糕不是切成一片片上碟,而是把一件件長形的年糕一開二,再加些雪菜一起炒,非常可口。



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