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鴻發糕品
2008.07.04

鬆糕,又叫豆泥糕,材料有黃糖、發粉及米粉。普通的鬆糕一般於茶樓已可以吃到,但這間有超過 50 年歷史的老餅家,堅持以黃糖漿蒸鬆糕,效果比白糖更甜,香味更濃。每天出爐的鬆糕均是大大件,表面比較乾身,不是太濕潤,咬完一口,鬆軟的感覺慢慢在口腔散發出來,吸引人一吃再吃。

充滿童年回憶的砵仔糕在香港的街頭也買少見少了啊~這家的砵仔糕口感彈牙,微微起沙的紅豆配上黃糖的香味,不會太甜。

 

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