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張仔美食館

張仔美食館

2008.07.04
雖然食店位置偏僻,但是食物絕不欺場。食品以海鮮作主打,標榜罕和精。老闆堅持每日親自入貨兩趟,早早買午市的材料,而午後就買晚市的海鮮,即日賣清,用料十分新鮮。招牌菜酥炸美國桶蠔上碟時蠔沒有「縮水」,隻隻猶如拳頭般大,是愛蠔者的首選。一口咬下桶蠔,發現生粉的份量不太厚,蠔肉還是熱騰騰的,更見蠔汁流出來,鮮味非常。

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