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阿鴻小吃
2009.12.02
阿鴻小吃獲《米芝蓮指南香港澳門 2010 》選為一星食肆。此店以賣鹵水小吃作招徠,師傳鴻哥出身鏞記,製作出平民新派滷味。當中麻香去骨鴨舌值得推介。鴨舌去了骨十分方便,而麻醬真的是太香,異常吸引。另外,鴨舌也有骨和辣味的選擇。麻辣鴨舌都是水準之作,麻麻辣辣的,好惹味,絕不欺場。 蔡瀾撈麵也是值得一試,以豉油王、京蔥、蔥、薑及豬油撈成,以雲吞麵作麵底,十分爽口,而炒香的京蔥十分香口,帶起撈麵的味道,為這菜畫龍點睛,加上店裡配備的 XO 辣油,所有的配搭堪稱一絕。 提提大家,此店平日晚市例必爆滿,想要試試星級滋味,便要俾些耐性,或在其他時段幫襯了。 #米芝蓮香港2014 - 1 星餐廳

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評語

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