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樂園牛丸王

樂園牛丸王

2008.07.04
「樂園牛丸王」的招牌菜都堅持由手工製作才能做出頂級的口感,以手打的牛丸而聞名。「樂園」在打製牛丸時,選用鄉間黃牛,肉質結實,但脂肪不多,並加入黑胡椒調味,使牛丸充滿牛肉鮮味及彈性,更添風味。而另一款較出名的是漿爆牛丸,這有賴周星馳電影「食神」的宣傳。在牛丸裡面放花膠(即魚肚),牛丸煮滾之後裡面自然滿滿的都是湯汁,如咬得太大力的,小心噴得滿臉都是湯汁。

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