在香港的茶餐廳，乾炒牛河幾乎成為必備的菜色。而太平館的瑞士汁乾炒牛河做得十分出色，色澤較黑，黑得有點像海南雞飯的豉油汁，但那汁甜甜的，吃了一口就急不及待想多吃一口。而且較大碟，是典型的西式煮法，很化算。河粉炒得不太油，較乾身，而且每條河粉都很完整，沒有斷開一節節。牛肉又多，有口感，肉味較濃，不妨一試。除此之外，梳乎厘也是太平館的另一大色。是法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。要形容太平館的梳乎里，只有一個字：大，名不虛傳像頭一樣大，令人垂涎欲滴，最適合一家人或三五知己一同分享。由於人手製造，所需的等候時間較長。但可以與一家人共同分享甜品，那麼溫馨，即使要等待，也是值得的。
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活動資訊
- 地址 香港銅鑼灣白沙道 6 號地下
- http://www.taipingkoon.com/home.htmlhttp://www.taipingkoon.com/home.html
- 前往方法路線 - 步行 起點: 銅鑼灣港鐵站 需時：5 分鐘
- 查詢電話852- 2576 9161
- 開放時間 11時00分 - 00時00分
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