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興記茶餐廳
2008.07.09
興記所造的豬扒包,以香甜的軟包,夾着一塊長長的煎豬扒,加上兩片鮮蕃茄,絕對是本土自創,非澳門式的豬扒包。豬扒包的豬扒選用巴西雪藏肉眼扒,非常厚身,醃得入味,鹹鹹香香,帶輕微辣味及酒香,美味非常。豬扒煎得恰到好處,咬下去時不覺油膩,肉質鬆嫩又有口感,相當不錯。至於麵包,先被塗上一層厚厚的牛油,然後烘得香脆,變成金黃色,加上煎好的豬扒和二片番茄,令整個包口感更佳。

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