開業不久的 Canucck 是全港首間加拿大餐廳，食物取自東至西「 sea to sea 」的概念，無論材料、烹調方法、店舖裝潢與服務，都貫徹一貫的加國風情，是正宗的加國餐廳。 Canucck 標榜用新鮮的食材加上簡單的烹調方法以突出食物原味。餐前的加國烤餅 Bannock ，以長竹籤串着北美土着以燕麥、小麥粉所焗的包入爐烤，原料及做法無什麼特別，但配上蒜蓉橄欖油來吃，麵包鬆軟，十分香口。傳統加國家常菜如太平洋海岸釀雅枝竹，取新鮮雅枝竹釀入蟹肉、蝦、忌廉芝士及巴馬臣芝士餡焗至金黃色，入口滑溜，軟軟又帶點酸味的雅枝竹口感特別，十分出色。
活動資訊
- 地址 香港中環伊利近街 31 號地下
- 前往方法路線 - 步行 起點: 中環港鐵站 沿半山行人電梯步行 需時：8 分鐘
- 查詢電話852-2524 4123
- 開放時間 12時00分 - 22時33分 開放提示: 星期五、六營業至 23:00 暫停時間: ，15時00分 - 18時30分
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