紫雲軒(香港)

2008.08.20

紫雲軒採用了中國傳統的以「茶室」作為文化和美食的集中地,是音樂家、設計師和茶藝家錦兒的心血結晶,融合當代表演、設計和藝術,以及美食和茶道於其中,令每一個造訪者都有所驚喜。紫雲軒現設有 3 間分店,分別是位於總店紫雲軒北京、同樣位於北京的紫雲軒茶事,以及於 2007 年頭開業的紫雲軒香港。



紫雲軒香港常定期轉換當代中國的名茶美膳,專為見多廣博的食客而設,包括自選佳餚及各式品茗套餐,而且菜名充滿詩情畫意,例如「翠木瓜與軟殼蟹的故事」,令人想像無限。菜式均由錦兒及駐店美籍華人大廚 Alan Yu 攜手構思,Alan Yu 於紐約及華盛頓多間頂級餐廳任職,包括紐約 66 Restaurant 的 Jean-George Vongeritchten 及華盛頓 Citronelle 的米芝蓮星級大廚 Michel Richard 等。



紫雲軒香港佔地 4,500 平方呎,坐擁數碼港的露天雅座及靜逸港灣景致,是香港少數真正能讓人逃離城市喧囂的地方。餐廳設計布局寬敞簡潔,以深淺不一的白色作為主要色調,並以人手繪畫紫色、粉紅及白花圖案的絹幕,嬌花就像飄浮於絹幕之上;一列氣勢恢宏的中式木門在餐廳一字排開,是最吸引眾人目光的焦點,整體感覺充滿閒適靈氣。

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