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正斗粥麵專家

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2010.01.22
正斗粥麵專家位於中環的正斗粥麵專家,獲得 2009 年《米芝蓮指南》評審員推介的食肆之一。當中最受歡迎的菜式有:鮮蝦雲吞麵、乾炒牛河以及生猛大蝦粥。 在眾多菜式中,食家蔡瀾最喜愛乾炒牛河。這裡的乾炒牛河比市面上的有很大分別,就是牛肉是用了來自黃牛仔的牛冧肉,而河粉則是自家製,炒出來的牛河沒有太多油而有咬口,而牛肉更是香嫩無比。另外,這裡的點心及粥類亦值得一試。
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