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添記法式三文治

添記法式三文治

大法包足夠 2 個人食。位於佐敦渡船角的添記法式三文治,己有 30 年歷史,只賣越南法式三文治,遊客和食家如蔡瀾先生,都無不讚好。 添記的越南法式三文治分大細份量,大的 16 吋賣 $42 ,而細分量的則有 8 吋,售 $22。老闆先以法式嚼肉、越南扎肉、五香腩肉以及鹹豬手肉夾入法包中,再噴上水分,以防烤乾,然後放入焗爐中烤熱,便製成一個既脆又帶有鹹香而酸甜的法式三文治。夾滿餡料的法包三文治是鎮店之寶。
法包入的四種主要材料:法式嚼肉(左)、鹹豬手肉(右)、五香腩肉(前)以及越南扎肉(後)。蒜蓉包( $5 )作為小食一流。添記客人就擠滿小店。

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