喜棧粥麵專家

2011.02.28

喜棧粥麵專家正門外貌,時尚簡潔。位於銅鑼灣的喜棧粥麵專家於 2010 年年底開始營業,主張食品款式「貴精不貴多」,以提供優質粉麵及上乘粥品為主,吸引了不少喜愛中國傳統粥麵的捧場客。 此外,為保持食品水準,店主對於選取食材相當講究,決定「食材不鮮不用」,並自設工場,保證食材天天新鮮製作,如魚蛋、魚腐及墨魚丸等。另外,店主亦堅持「食品不鮮不賣」,製定食品必須即日沽清,確保食品質素。 喜棧的招牌菜有蝦子鮮蝦雲吞麵、鮮魚湯魚蛋魚腐河、滑雞魚腩粥及蟹皇粥品系列等。其中的蝦子雲吞麵不可不試,湯底除了加入大量煎香的大地魚外,還加入了經秘方炮製的蝦子,令湯底香甜濃郁。此外,喜棧的粥底同樣出色,選擇出最上乘的珍珠米,並加入杞子於粥底,使喜棧的粥品帶有健脾益腎、滋陰明目的功效。

喜棧之室內設計,以清明上河圖為主要裝潢,時尚高雅。
招牌菜蝦子鮮蝦雲吞麵,秘製的蝦子令雲吞麵味道更豐富,值得一試。
鮮魚湯魚蛋魚腐河,天天由工場新鮮製作,保證鮮味。
滑雞魚腩粥加入杞子食材,有滋陰明目功效。

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