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La Parole

La Parole

2011.05.24
A Fruit In Many Ways位於上環餐飲中心地帶的 La Parole 融合著高級法國美食與社會企業概念,以提供傳統法式美食為宗旨,並聘請法國「米芝蓮」星級名廚為大廚,致力為每位食客帶來色香味俱全的法式美饌。 La Parole 是香港首間揉合 Fine Dinning 和社會企業的餐廳,其母公司 Confiserie Benji Limited 是政府認可企業,其餐廳收入在扣除成本後,均全數撥捐非牟利機構 --庭恩兒童中心,以協助患有語言障礙的小朋友。 La Parole 主張食材必須新鮮,配以傳統法式烹調技巧及時尚的菜色擺設,為食客提供法式美食。餐廳推薦的菜式有「法國鵝肝配松露汁」,濃郁的松露香味與軟滑的鵝肝互相配合,把鵝肝獨特的味道提昇到更高的層次;另外,「烤小牛仔肉伴黑木耳菌」亦是人氣之選,以法式香草醬汁配以嫩滑的小牛仔肉,並伴上味道芳香的黑木耳菌,配搭出色。此外,La Parole 於不同季節會推出不同的限定菜式,如烹煮法國西北部布列塔呢省的藍色龍蝦,為食客們增添不少新鮮感。
Grilled Foie Grasa and Balsamic Vinegar Chutney
Grilled Scotish Salmon
Signature Lobster
Squid a la plancha On a Bed of Piperade

活動資訊

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