Le Chef 餐廳位於灣仔維景酒店， 經重新裝修後於 2011 年 6 月再度登場，餐廳帶來時尚現代的裝潢風格以及多款 fusion 菜式。
新菜式包括珍貴日本岩手縣紅毛短角和牛，這裡為香港獨家引入，和牛屬A4級數，是和牛中的極品。
烤布雷斯鴿子，鴿子來自法國國家級家禽養殖地布雷斯，品質實屬頂級。廚師團隊特地採用約一個月大的鴿子作食材，並以茴香、羅勒及迷迭香等調味，令肉質多汁而且味道濃郁！另外還伴以雜菜烤餅及薯餅，配上雜莓香醋作醬汁，味道甜酸，口感豐富。
米蘭式燴荷蘭小牛膝，通過SKI及IKB兩種嚴格國際品質驗證，而且採用自少飲純牛奶長大的白肉牛隻，與平時吃雜糧的粉紅肉牛隻不同，亦是頂級之選。牛膝配以來自歐洲的鼠尾草調味，再搭配由帕馬森芝士，以及藏紅花炮製的意大利飯，味道濃郁！
活動資訊
- 地址 香港灣仔軒尼詩道 41 - 49 號香港灣仔維景酒店閣樓。
- Le ChefLe Chef
- 前往方法路線 - 地鐵 港鐵灣仔站B1出口，沿軒尼詩道步行即達。
- 查詢電話2863 7345
- 消費提示人均消費 午餐 $200 - $300；晚餐 $400 - $500
- 開放時間午餐：星期一至五：11:30am-2:30pm/ 星期六、日及公眾假期：12:00pm-3:00pm 晚餐：6:30pm-11:00pm
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