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愛烘焙麵包工房

愛烘焙麵包工房

2011.06.23
出爐後煙韌香軟的 QQ 波最受歡迎。愛烘焙麵包工房( ibakery )於 2010 年 7 月成立,是東華三院屬下為殘障人士提供工作機會的社會企業。工房是,集烘焙工場、烘焙 Café 及烘焙教室於一身,產品質素佳,亦曾被美食家 blogger KC 高度推介。 工房內地方寬敞,明亮橙色的裝修感覺精神,設有免費上網服務。店內主要售賣自家製的麵包、蛋糕、曲奇和咖啡,產品款式多達 20 種,其中以出爐後煙韌香軟的 QQ 波最受歡迎。為了加強 QQ 波的煙韌度,餅師與員工均認真根據步驟慢慢加水,使小麵團變成軟綿綿而不太乾身的麻糬包。此外工房內的曲奇亦甚為有名,其中 double chocolate 口感鬆脆,朱古力味重,榛子味曲奇則幼滑濃郁。
Double chocolate 與榛子味曲奇,前者一口咬落鬆脆兼朱古力味重;後者幼滑濃郁。
店內主要售賣自家製的麵包、蛋糕、曲奇和咖啡,產品款式多達 20 種。

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