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老廣靚湯

老廣靚湯

文: CC長期餓
2011.07.05
老廣靚湯以真材實料的老火燉湯得到不少街坊支持。老廣靚湯位於元朗金輝徑，售賣老火湯品。店舖規模不大但深得街坊支持，原因在於湯品以不加味精而且真材實料，另外店內的鐵鍋飯亦是街坊的心水之選。 老廣靚湯的湯品均以原盅送上，類別眾多，包括蟲草花系列、男士適合、女士適合、男女老少、四季皆宜等。湯品如蟲草花山珍菇菌燉湯、花旗參椰子雞燉湯等全部均十分足料，尚未打開蓋，己有陣陣湯香撲鼻。原盅阿膠烏雞湯有藥用價值又可滋陰，入口清甜順喉，一盅可倒出兩大碗靚湯，足夠 2 人分量。 除了靚湯外，店內的鐵鍋飯與我們食開的煲仔飯與別不同，老闆特別訂造一批鑄鐵鍋，配以高溫電爐煮煲仔飯；這種烤法能煮出有飯焦的煲仔飯，配以秘製香甜豉油，實是冬天保暖醒胃的不二之選。
元朗金輝徑總是人頭湧湧，因為有不少出名的街坊食店。
阿膠烏雞湯的湯料比例幾乎一比一。
一盅可倒出兩大碗靚湯，足夠 2 人分量。
胡老闆特別訂造一批鑄鐵鍋，配以高溫電爐煮煲仔飯。

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