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季季紅風味酒家

季季紅風味酒家

2011.07.13
季季紅獲選為米芝蓮 2011 精選食肆,備受肯定。季季紅風味酒家在全港有多間分店,當中藍地總店更是享負盛名,得到不少名人明星及雜誌推薦。酒家以圍村風味佳餚聞名,價錢適中,是不少食客的心頭好,店內長期滿座,排隊的食客亦為數不少,受歡迎程度可想而知。 要數最馳名的菜式,一定非蝦禾米乳香豬莫屬。季季紅的招牌乳香豬,先用上蝦米及蛋炒飯,釀入原隻乳豬肚內,用綫縫好放入爐內燒;燒好的乳豬會原隻上桌,再由職員當場切件,香味撲鼻而來,令人垂涎慾滴! 季季紅的農場炭燒肉同樣受歡迎,農場炭燒肉由新鮮豬肉制成,所以出爐燒肉的肉汁極多,加上炭火燒烤,燒出來的燒肉皮更加香脆。因此每晚九點前必定售罄,食客可要早一點才有機會一嚐該極品佳餚。 季季紅還有花菇刺參扣魚鰾、冰淋醬烤骨、豬肺湯等馳名菜式,同樣是高水準之作。
燒好的乳豬會原隻上桌,職員當場為食客切開,熱騰騰倍添滋味。
炒飯吸收了乳豬內的精華,香味四溢。
季季紅的燒肉暢銷非常,想吃如此有質素的燒肉就要預早排隊了。
酸酸甜甜的冰淋醬烤骨亦是另一款推薦菜式。

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