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小南國
2011.11.14
全新星級菜式 — 涼拌海鮮酸辣粉。葵芳小南國位於葵芳新都會廣場,鄰近地鐵站,是一間以滬菜為主的餐廳。 餐廳的買點是創新滬菜,菜式包括涼拌海鮮酸辣粉、蓮花包、火山爆雞絲雜菌等。酸辣粉會製成三層,分別將唐生菜和紅邊菜放於碗底,粉皮置於中間,再在上面放青瓜絲、蝦、花生碎粒及杞子,口感層次豐富。另外,更有菜式用玫瑰露來點綴,例如小南瓜桂花骨就是將排骨與南瓜粒炒熟後,再灑上乾桂花和玫瑰露,令菜式散發出玫瑰芳香。 餐廳設計則以經典裝飾派藝術元素佈置,營造「舊上海」氛圍,餐廳更設置「烹飪示範台」,讓食客觀看師傅怎樣創作新菜式,欣賞他們的廚藝。 除了葵芳店外,小南國於香港設有七間餐廳,位置遍及中環、銅鑼灣、尖沙咀、九龍灣及沙田等地。
全新星級菜式 — 小南瓜桂花骨。

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