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8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
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8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

文: CC長期餓
2009.01.01

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 是唯一一間在義大利境外得到米其林三星的義大利餐廳8 1/2 Otto E Mezzo Bombana是唯一一間在義大利境外得到米其林三星的義大利餐館，亦是於2015年獲評為「亞洲 50 最佳餐廳」的第8位得獎者。 未嚐其美食，視覺便已先得一輪享受。餐廳室內的裝飾風格完美呈現復古和懷舊的風情，鏡面天花板、閃爍迷離的燈光和精緻的餐具令餐廳充滿浪漫的歐洲貴族風情，華麗而高貴浪漫。 餐廳的主理名廚是美食界的殿堂級人物 Umberto Bombana，有著「白松露之王」的他，堅持選用最佳食材並極其重視原材料的味道，希望以此能帶給食客們一流的用餐體驗，令這家餐廳成為世界各地饕客的必到之處。他的菜式賣相精巧細緻，而且用料矜貴，如Calvisius白鱘魚子醬、野生白松露、喜知次魚等，他更細心的特設恒溫室，用來儲存意大利火腿、松露、芝士、橄欖油等，為食客提供矜貴奢華的飲食體驗。
餐廳的主理名廚 Umberto Bombana 有「白松露之王」

餐廳的裝飾風格華麗又浪漫

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「亞洲 50 最佳餐廳」名單出爐 香港9餐廳入選

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