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屏山傳統盆菜

屏山傳統盆菜

2009.01.01

來到元朗屏山,你可以用味蕾感受傳統的圍村風味。九缽(即九大簋)各有特色,九道菜都盡顯老闆聯哥對食物的執著。其中一道陳皮鴨湯由早上7點開始燉製,甚花時間及功夫。黃酒雞所用到的黃酒需要釀製幾個月。發哥以外,其實亦有不少名人慕名而來。如果想食盆菜的話,需三天前預訂。個別菜色,如陳皮鴨湯、圍村炆豬肉等需一日前預訂。

(圖:IG@veggienara) 

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