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江記
2009.01.01

江記在該區已經有近30多年的歷史,也是荃灣區其中一間老字號。江記依然很有舊式大排檔的影子,以上海麵而聞名。懷舊飲品滾水蛋。所謂的「滾水蛋」,又名「和尚跳海」。先把蛋黃加入滾水,再加白砂糖攪勻,直到把蛋黃攪熟就可以飲用。不過江記店内沒有冷氣,怕熱的朋友要注意了。

(圖:IG@racheljojo915) 

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