由父親承繼了賣刀的生意，何先生及太太兩夫婦堅持出售真材實料的刀具，每一把也都見證著老香港的樸實奮鬥精神（網上圖片）由父親承繼了賣刀的生意，何先生及太太兩夫婦堅持出售真材實料的刀具，每一把也都見證著老香港的樸實奮鬥精神。 何正岐利合記刀莊店中的各式各樣的刀，照顧著不同行業的要求，例如有用來壓皮的蝦餃皮刀、豬肉刀、用以斬骨的文武彎刀及斬雞切肉的文武菜刀等。何正岐利合記刀莊更提供磨刀服務，全部以最傳統的方法處理，磨出來的刀除了更鋒利耐用，也有一份濃厚的香港情懷。
活動資訊
- 地址 長沙灣元洲街473號地下2號舖
- 查詢電話2741 2679
- 開放時間11時00分 - 19時30分 每週休息日: 星期日
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