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炊豕店
2013.09.02

 

炊豕店加入了懷舊元素,店內的裝潢中,客人可以找到九龍錶行掛鐘、公雞碗、鐵風扇、紅綠日紙等,恍如回到過去的六、七十年代。

而食品方面,亦走家常菜的路線,多以豬肉為主,像肉燥飯、南乳豬手、煎豬扒、醃法上用回舊時的重薑重蒜、香濃惹味、而肉燥亦不用坊間的絞肉,而是用人手將五花腩切成碎粒,食落更有咬口,充滿誠意。

暫時炊豕店全店只有4款菜式選擇,之後會增加菜式。不吃豬肉的亦可以選擇柱侯牛腩,另可選配白飯、粗麵及幼麵,再加煎蛋或滷蛋,自組風味。

博客分享
11/01/2015
《[銅鑼灣] 炊豕店 ‧ 以懷舊特色佈置取勝 | 店內的叉燒滑蛋,與想像有出入》
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/rilakkumas/?p=2181664
@糖小妹搵食軼事

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