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Tamper Coffee Company

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Tamper Coffee Company想在尖沙咀找間非連鎖的咖啡店,其實相當有難度,最近終於有小店落戶潮人聚集的嘉蘭圍。 Tamper Coffee Company 小店由兩個咖啡愛好者開設,咖啡以外只提供兩款蛋糕,相當專門。咖啡豆從倫敦直接訂貨,烘培商Square Mile屬小型的Coffee roaster,在當地的咖啡圈薄有名氣,創辦人是2007年世界咖啡師大賽(World Barista Champion)的雙料冠軍James Hoffmann,其豆更於去年「世界烘豆大賽」中的The Best Roast Award中,取得第五名。 Tamper Coffee Company 的咖啡豆風格相當獨特,包括來自危地馬拉、洪都拉斯等地的單品豆,危地馬拉帶青蘋果酸香、兩款洪都拉斯則強調花香、埃塞俄比亞則有兩款耶加雪夫,肯尼雅則有AA級豆及Peaberry(小圓豆)兩種,都是強調果酸、花香及甜味的淺炒豆。 意式咖啡則用上同品牌、名為Sweetshop的Espresso拼配,不帶太強的甘苦味,反而入口富蜜糖香。
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