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目利銀次

目利銀次

2013.09.25
目利銀次帶著小型居酒屋的cozy氣氛。「銀次」是沖繩有名的居酒屋品牌,在沖繩就有14間店,店名每間略有不同,香港店叫「目利銀次」,意謂以眼光仔細挑選食物。 目利銀次五十多款菜式跟沖繩總店一樣,刺身、燒物、炸物、煮物、鍋物等一應俱全,其中少部份蒸籠料理更是香港獨家。師傅曾到總店受訓兩星期,而且喜愛創新,如平凡的凱撒沙律以原個生菜上碟,切開內竟然有溫泉蛋,麵包糕甚至番茄,用料配搭保證充滿驚喜! 目利銀次小店地方不大,卻正帶著小型居酒屋的cozy氣氛,2個open kitchen 是店內的主角,客人可看到廚師即席烹調,聲色香味同步放送。
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