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Opendoor Café + Courtyard

Opendoor Café + Courtyard

Kefir 是罕見的營養好物,現在除了落手自製外也可輕鬆買到位於西營盤的Opendoor Café + Courtyard除了是一間裝修雅致的鄰家咖啡店外,更是全港首間供應 Kefir 飲品的 Cafe。 Kefir (克非爾) 來自俄羅斯,和乳酪一樣屬於發酵飲料,但其益處卻比一般乳酪顯著得多,除了可促進身體代謝和腸道健康外,更有助抗氧化和抗衰老。但由於Kefir在香港尚未普及,加上一般 Kefir的箘種都是自家培養, 有飲用 Kefir 習慣的店主 Kristy 就決定把這種營養好物引進店裡,讓更多人能認識它的好處。Opendoor Café + Courtyard 除提供飲用的 Kefir 外,更巧妙地把它融入其他食材之中,創新得很。
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