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Cafe Deco Pizzeria

地點: 九龍站圓方1005店  
查詢電話: 2196 8099
裝潢以黑白及啡木色為主調,配以木餐桌、黑皮梳化、銀椅子,感覺Casual。 裝潢以黑白及啡木色為主調,配以木餐桌、黑皮梳化、銀椅子,感覺Casual。 圓方內的食店最近大執位,新上場的是Cafe Deco Pizzeria。打正旗號屬Cafe Deco group最新品牌,主打口味革新的花巧薄餅,除了見慣見熟的北京烤鴨,更有粵式蜜汁叉燒、日式芥末燒雞、泰式牛肉和馬來沙嗲等共十多款口味,Fusion味濃。每個薄餅都有不同醬汁,全部自家調配,像叉燒醬,在傳統的叉燒醬中,再加蔥、燈籠椒和番茄醬煮成,集香、濃、甜,層次好分明。 餅底也特別,麵粉外加點小麥粉以人手搓成,麵團經發酵一晚,薄餅香味增強,質感亦較脆口帶韌性,做得頗出色。明火石爐特別從歐洲入口,溫度高達攝氏300度,焗六、七分鐘就可出爐,就算放久了薄餅依舊脆身。 除了鹹薄餅,亦有兩款甜口味選擇,推介半月形薄餅Calzone,外形脹卜卜如餃子,入面竟然是Rocky Road的餡料,包括Brownies、73%黑朱古力、開心果碎、棉花糖、士多啤梨等在餅皮內,切開更呈少許流心狀,薄餅甜食,創意爆燈。 店舖有大集團Backup,用料講究不馬虎,蔬果來自歐美飛機貨或本地農場,番茄是多汁細嫩的Heirloom品種,叉燒、烤鴨則每天從中菜館點一龍送到,焦香Juicy;就連意粉也是工場自家製,口感Al dente。和牛拼虎蝦薄餅 $158肉味香口,配鮮甜虎蝦正好起Balance作用。和牛拼虎蝦薄餅 $158肉味香口,配鮮甜虎蝦正好起Balance作用。摩洛哥辣羊肉薄餅 $150羊肉香而不羶,加上酸咪的番茄醬做Base,味道清酸。 摩洛哥辣羊肉薄餅 $150羊肉香而不羶,加上酸咪的番茄醬做Base,味道清酸。
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