鵜舞

餐廳以傳統日式燈籠、酒瓶電燈及魚網作裝飾，甚具小港漁港簡樸風味。荔枝角區有不少工廈，大廈內亦有一些食店。最近其中一幢工廈 ── 建業中心，翻新成為潮流商場 D2 Place，場內有不少新食店，最注目便是鵜舞，以日本漁村居酒屋作主題，主打串燒及爐端燒等，相當有驚喜。 餐廳英文名字叫 Umai，日語解作鵜鶘（一種鳥）的舞蹈，亦意指鮮味，正合這間以日式漁村作主題的居酒屋。它位處商場地舖，裝潢設計糅合東京新宿西口站小巷的小酒館及日本漁村風貌，以大量仿舊木為主要素材。 甫入店，便見天花兩旁掛著傳統的日式燈籠，相當耀眼。附近又掛滿舊式電燈泡，以及漁民捕魚的大型魚網，加上牆壁貼滿水產店的木牌及大幅和風旗幟，打造出小漁港簡樸的原始氣氛。 餐廳請來 3 位日籍廚師坐鎮，分別炮製串燒、爐端燒及原始燒，更全用上備長炭烤製，吃起來特別香及惹味。其中的原始燒，是源自北海道，以直立方式燒製，可防止肉汁和調味料在燒烤時落入炭中，影響食物的香氣和味道。 食材也相當講究，大部分都用上日本貨，如日本阿波尾雞、宮崎煙肉、鹿兒島 A5 和牛、日本蔬菜瓜果等等。最特別引入福岡博多有過百年歷史的 HEIWA 生產的烏冬，傳統人手製造兼無添加純天然，每周 3 次空運，確保新鮮及保持質素。 雖然以日本師傅及日本食材作賣點，但價錢卻很親民，比較旺區同類型居酒屋便宜最少兩至三成，大家不妨走多幾步到荔枝角慢慢歎。