喜來稀肉（尖沙咀）

護心肉 $150：鎮店之選，即是豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，口感結實如厚切豬扒，配上特製醃料，入口香甜、肉味濃厚。到韓國旅行，幾乎一定會見到這間享負盛名的烤肉店——喜來稀肉。

自2010年起開設總店，一年之間已在當地火速開設100間分店，繼而擴展至上海、山東、印尼，今日終於開到香港。尖沙咀喜來稀肉的舖位，一整層的座位可以容納近百人，布置亦見心思，圍爐圓桌、散座方桌的都有，不覺擠迫，Loft style的設計令環境睇落更Young。

烤肉以豬、牛為主，全數約有20款，菜單也會列出各款部位的分布圖，十分貼心。當中必食「護心肉」，即豬的橫隔膜肉，一隻成年豬隻就只有200至300克護心肉，很是矜貴，他們更考究地選用法國進口靚貨，配上特製醃醬。

其他如肥美的牛五花、肉味重的光陽烤肉，同樣入口香甜、嫩身。老闆金先生居港十幾年，也挑選了改良版的石頭飯、炒年糕、嫩豆腐湯等十多款飽肚又受港人歡迎的料理放在菜單裏，其餘像餐前的泡菜、海帶湯、芥末豉油、與烤肉伴食的蛋漿等，都跟足正宗韓菜口味。

此店開業不足半個月，已引來不少韓國人上門品嘗，置身其中十足身在外地一樣。

除了懷舊的鐵罐凳圍爐，也有設石牆的四人卡座和六至八人的長桌。

光陽烤肉 $130：選用脂肉均勻的牛胸腹肉，切成長條狀以洋蔥、醬汁醃好，肉質帶粉。

喜來五花肉配特製醬汁 $120：質感較牛五花厚身，連豬皮的切法食起來更煙韌彈牙，味道相對清淡。

牛五花 $150：坊間較少見，薄片輕輕一燒，脂肪、牛肉相隔層次分明，入口即融，與附加的蔥絲一齊食更惹味。

炒年糕 $68：醬汁煮得濃稠，由頭辣到尾，一吃就知夠地道，還有雞蛋和炸魚片。/ 蟹籽石頭鍋拌飯 $86：有蟹籽、黃蘿蔔、泡菜、飯素和紫菜，是新式配搭，酸甜開胃。

博客分享

28/10/2014
《喜來稀肉Seorae：高質地道韓燒》
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/christy526/?p=2118369
@世界各國奇異美食

16/09/2014
《正宗韓國燒烤－喜來稀肉》
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mandywong/?p=2088997
@Dreaming Under the Sea

04/07/2014
《正宗韓國燒肉　喜來稀肉》
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/hkfoodies/?p=2026812
@S哥搵食記

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