【介王前菜精選6點盛 $78】分別有梅子番茄、番茄蒟弱、明太子山藥拌茄子等，由選材到調味均是自家製，一次過嘗到酸、甜和鹹味。 在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。 介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。 Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」 這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。 作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。 別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
活動資訊
- 地址 尖沙咀柯士甸道7-9號煥利商業大廈地下B鋪
- http://infinityfood.hk/hkindex.phphttp://infinityfood.hk/hkindex.php
- 查詢電話2628 3707
- 消費50 至 70
- 開放時間11時30分 - 23時00分
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