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Stockton

地點: 中環雲咸街 32 號 1 樓  
開放時間: 10時00分 - 22時00分 開放提示: 6pm 至深夜、周日休息
查詢電話: 2565 5268
消費提示: 約 $350
交通提示: 港鐵中環站 D 出口泊車:置地廣場
除了大廳還設有兩個個室,格局猶如英式家庭客廳。除了大廳還設有兩個個室,格局猶如英式家庭客廳。中環的 Stockton 酒吧隱密如私竇,無門號沒招牌。Stockton 的裝潢是 18 世紀末至 19 世紀初的酒吧格局,英式味濃,原來店主很喜歡那年代,希望把那美好的時光重新帶到現代。水泥地、紅磚牆、牆飾、古董梳化等,都是精心打造,尤其是梳化,全是店主購自巴黎的古董市集,另牆上的不規則人頭像畫,亦是店主於英國時,看中了一位 Dan Hillier 畫家的作品,覺得很配合酒吧設計而全數買下。 酒吧的洗手間也神秘,在五道木門上,各掛有一隻古銅動物像,有貓、鴨、熊等,你以為貓是女廁?推開看……以為鴨是男廁?拉開再看……這個好玩的謎團,還是讓客人來自行探索! Stockton 暫時想維持酒吧應有的氣氛,所以晚上才營業。因此這裏會以佐酒小食為主,名貴如俄羅斯魚子醬、蘇格蘭炸蛋(Scotch Egg)、醃漬三文魚、薯條等,都是分量小小,適合 2、3 人 分享,摸着酒杯底傾偈。 反而酒類便款式繁多,紅白酒,伏特加、龍舌蘭、毯酒等,香檳亦專挑一些具個性的小酒莊佳釀,威士忌類更超過 150 款,有 Single Malt、Pure Malt、Blended、Bourbon、Rye 等。除蘇格蘭、美國等,日本製的威士忌也有提供。此外,自家創製的雞尾酒口味也選擇多,以 Rum、威士忌、Gin 等來分類調校,可以單杯計之餘,還可以一個巨型大碗計,適合 10 人以上分享。時令的法國 Fine De Claire 生蠔(時價),用來送香檳或白酒都適合。時令的法國 Fine De Claire 生蠔(時價),用來送香檳或白酒都適合。酒吧內掛滿了英國畫家 Dan Hillier 的作品,大多是紳士頭像,再加些天馬行空的圖案。/ 酒吧內處處是古董,這部放在大廳牆邊的古老咖啡機便是一例。酒吧內掛滿了英國畫家 Dan Hillier 的作品,大多是紳士頭像,再加些天馬行空的圖案。/ 酒吧內處處是古董,這部放在大廳牆邊的古老咖啡機便是一例。蘇格蘭炸蛋($80):以肉腸碎包着蛋,蘸上麵包糠炸,傳統的英式香口小吃。/ 魚子醬($1,270/30克):來自俄羅斯的魚子醬,可配蛋碎、乾葱碎、煎餅等配料,但最重要還是配杯粉紅香檳或伏特加酒,慢慢歎蘇格蘭炸蛋($80):以肉腸碎包着蛋,蘸上麵包糠炸,傳統的英式香口小吃。/ 魚子醬($1,270/30克):來自俄羅斯的魚子醬,可配蛋碎、乾葱碎、煎餅等配料,但最重要還是配杯粉紅香檳或伏特加酒,慢慢歎吞拿魚生($120):吞拿魚片淋上柚子汁、紫蘇葉油和墨西哥辣椒,酸辣香集一身。/ Rhum in Fashion($120,圖前)以青檸、呍呢嗱、朱古力等酒調校,苦苦哋又酸酸哋,有些掯。Ribstop吞拿魚生($120):吞拿魚片淋上柚子汁、紫蘇葉油和墨西哥辣椒,酸辣香集一身。/ Rhum in Fashion($120,圖前)以青檸、呍呢嗱、朱古力等酒調校,苦苦哋又酸酸哋,有些掯。Ribstop
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