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OysterMine
2014.01.28
法國藍青口配法式白酒忌廉黃宗澤 (Bosco) 與友人合資的蠔吧名叫 Oystermine,位處靜中帶旺的九龍城南角道,餐廳樓底超過13呎,裝修時尚簡約,而且分設有室內及室外座位,格調舒適。 Bosco 一向愛吃生蠔飲紅酒,而且不單愛吃,也很會煮,店子內的生蠔款式、菜式設計,他都親力親為參與。主打的生蠔每日新鮮直送,除了大路款式如 Gillardeau、White Pearl 等外,較冷門的 Papin Poget、Le Gall、Four Season 等都有。其他菜式還包括各款精緻的餐前小食、法國麵包蟹、牡丹蝦、墨汁意大利粉及 Bosco 最愛的法國藍青口,加上餐廳提供的配酒選擇甚多,值得一試。
OysterMine除了生蠔外,菜式選擇亦甚多
海鮮拼盤
Bosco 開設的 OysterMine 裝修時尚簡約

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