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龍湖居
2014.01.28
餐廳裝修古色古香銅鑼灣中菜館林立,但價錢經濟又有水準的粵式菜和點心卻難尋。最近在金利文廣場就新開了一家粵菜館,主理人彭師傅入廚逾四十多年,擔任過多間酒家的總廚,資歷深厚,拿手炮製手工點心及小菜。 除了有各式招牌點心例如「懷舊灌湯餃」、「點心拼盤」等外,更有別開生面的新派點心,像一盅三件的「真係菠蘿包」,便是在迷你菠蘿包內藏菠蘿果肉,果香可口又有噱頭。點心以外,彭師傅亦擅長烹調粵式小菜,必食推介是以瑤柱釀豆腐中的「金湯雲霞柱甫」及以紅蟹肉、炸蒜、蔥花來炒的「單腳炒飯」。
「真係菠蘿包」
懷舊灌湯餃
原隻鮑魚雞粒酥

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