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麥田廚房

地點: 銅鑼灣邊寧頓街13-15號2樓      灣仔區
開放時間: 12時00分 - 23時00分
查詢電話: 3422 8803
消費: 100 至 200
前往方法: 路線 - 地鐵 港鐵銅鑼灣站 F 出口
葉志偉(左)和葉爸爸(右),一個對外,一個主內,父子檔圓了創業夢。葉志偉(左)和葉爸爸(右),一個對外,一個主內,父子檔圓了創業夢。heatfield Kitchen 主打俄羅斯菜,年輕店主 Andrew 的爸爸葉師傅可說是香港第一代俄羅斯菜師傅,經驗老到,食物水準有保證。餐廳佈置雖也有俄羅斯娃娃、雙頭鷹標記及前蘇聯紀念勳章等,但一列大窗子引進光線,視線開揚,又有鎢絲燈泡、水泥牆及鐵水館等工業味濃的素材,整體感覺摩登型格。 論菜式、必試葉師傅多年手藝的招牌作,羅宋湯、薯仔沙津、牛油雞卷、Kebab 等 ,味道、做法都經過改良,適合香港人口味,像羅宋湯煲足一日,薯仔沙津有甘筍、青瓜、雞蛋及薯仔等,賣相雖粗疏,但卻美味開胃。Andrew 則推介牛油雞卷,將免治雞肉中間放牛油、搓成雞卷後再蘸上麵包糠及燕麥炸,特別香口。 品嘗俄羅斯風味,絕不能少 Vodka,Andrew 引入俄羅斯貨色、香醇、韻味悠長,餐廳亦有過百款紅白酒、香檳等供應。此鋼架酒櫃是 Andrew 於俄羅斯參觀時見到,非常喜歡,立即叫朋友依樣葫蘆弄製,放在餐廳中使用。此鋼架酒櫃是 Andrew 於俄羅斯參觀時見到,非常喜歡,立即叫朋友依樣葫蘆弄製,放在餐廳中使用。玻璃櫃內放滿由俄羅斯帶來的套娃公仔,歡迎買回家。/ 串燒雞柳($220):把雞柳用香料、調味醃過夜,經煎香及烤焗而成,非常香口。玻璃櫃內放滿由俄羅斯帶來的套娃公仔,歡迎買回家。/ 串燒雞柳($220):把雞柳用香料、調味醃過夜,經煎香及烤焗而成,非常香口。鹹牛脷配薯仔沙律($88):鹹牛脷大大片,夠腍身,薯仔沙律夾自家醃椰菜,特別美味。/ 牛油雞卷($180):一切開,內裏的牛油傾瀉流出,底部薯蓉索晒汁,正。而雞卷亦炸得香噴噴,超好味。鹹牛脷配薯仔沙律($88):鹹牛脷大大片,夠腍身,薯仔沙律夾自家醃椰菜,特別美味。/ 牛油雞卷($180):一切開,內裏的牛油傾瀉流出,底部薯蓉索晒汁,正。而雞卷亦炸得香噴噴,超好味。
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